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Cured Salmon & Dill aioli
Shrimp Gomera with Mojo Picon
Pan con Tomate & Arberquinas
Patatas Bravas with Brava sauce & Wasabi Aioli
Chicken & bacon & chorizo Croquettes
Gazpacho & Picadillo
Sautee Spinach with Pinenut and golden raisins & Balsamic caramel
Beef Piquillos with Manchego sauce
buen blog elemento.
mi nombre es Felix Piedra, también soy de Bilbao (Erandio mas concretamente). Soy cocinero, vivo en USA ( Tampa, Florida) desde hace 23 años ,tengo 43. Tengo mi propio restaurante desde 1996 se llama Vizcaya. he leído sobre Luis Trevino en El Correo y simplemente quería mandar un saludo. No conozco ningún cocinero vasco aquí, así que nada un saludo y suerte.
felix@vizcayarestaurante.com